Cuisine
Saumon laqué au spiritueux botanique, miel & citron
Un pavé de saumon nappé d’une laque brillante au miel, citron et spiritueux botanique sans alcool.
- Préparation
- 10 min
- Temps total
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 2 portions
Ingrédients
- 2 pavés de saumon
- 5 cl de spiritueux botanique sans alcool
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sauce soja
- Le jus d’un demi-citron
- 1 filet d’huile d’olive
- Poivre
Matériel : Poêle et four
Préparation
- 1Mélanger le spiritueux, le miel, la sauce soja et le jus de citron.
- 2Saisir les pavés de saumon 2 minutes côté peau dans un filet d’huile d’olive.
- 3Verser la marinade dans la poêle et laisser réduire à feu doux.
- 4Napper régulièrement le saumon avec la sauce pendant la cuisson.
- 5Poursuivre 6 à 8 minutes selon l’épaisseur puis servir aussitôt.
À servir avec
- Riz
- Légumes verts
- Purée de patate douce
- Salade croquante
Le produit de la recette
NONA - June
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